40° ANNIVERSARIO
GRAZIE

Per averci scelto e “gustato” in questi 40 anni e perché è proprio con voi che vogliamo festeggiare questo importante traguardo.
Un’occasione speciale che il nostro chef Angelo renderà ricca di gusto, grazie ai 4 menù, in edizione limitata,
con cui racconteremo la nostra storia, le nostre tradizioni… i nostri Vecchi Ricordi.

Ogni menù potrà essere gustato solo per una settimana, quindi: scegli il tuo preferito (o i tuoi preferiti!),
prenota allo 035.719121 e… brinda con noi!

LE GOLOSITÀ DEL MARE

da martedì 21 a domenica 26 settembre

Perla di merluzzo al nero

Mazzancolle in tempura

Sformatino di spada con patate e scamorza

Risottino con polpa di capesante e funghi porcini mantecato all’aglio nero

Filetto di rombo su morbido di zucchine e verdure con maionese al basilico

Dessert a scelta

Acqua e caffè con digestivo (vini esclusi)

Euro 36,00


 

LE GOLOSITÀ DELLA TERRA

da martedì 28 settembre a domenica 3 ottobre

Carpaccio di lonzino con scaglie di grana

Tomino grigliato con marmellata di fichi

 

Lasagnetta al ragù di coniglio con salsa ai porcini


Tagliata di petto d’anatra con ristretto al porto rosso e polenta

Dessert a scelta

Acqua e caffè con digestivo (vini esclusi)

Euro 32,00


 

 

TUTTO LUMACHE

da martedì 5 a domenica 10 ottobre

Spiedino di lumache con pancetta

Lumache alla Bourguignon

Risotto allo zafferano con lumache e salsiccia

Lumache trifolate con porcini e le lumache con spinaci e polenta

Dessert a scelta

Acqua e caffè con digestivo (vini esclusi)

Euro 32,00

TRADIZIONE BERGAMASCA

da martedì 12 a domenica 17 ottobre

Salame nostrano

Bresaola delle orobie bergamasche con scaglie di formaggio

Timballo di polenta farcito con strachitunt

Crostone con lardo

Scarpinoc fatti in casa al burro di malga

Guanciale di manzo brasato al Valcalepio con polenta

Dessert a scelta

Acqua e caffè con digestivo (vini esclusi)

Euro 32,00

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