I suoi piatti, in edizione limitata, sono sempre tra i più richiesti: per il perfetto equilibrio tra sapori, creatività e qualità delle materie prime, che sceglie con cura anche quando prepara la pasta con cui realizza ottimi primi piatti, o quando si dedica alla creazione di gustosissimi dessert.
Questa settimana lo chef Angelo vi consiglia
Tagliere dello chef con:
lonzino della Presolana
polentina ripiena di taleggio e grigliata
crostone con lardo
asparagi con parmigiano
€ 13,00
Tris d’antipasto di primavera:
salmone marinato in casa con avocado
carpaccio di piovra con pane carasau e concassè di pomodoro
tartare di tonno agli agrumi e mango
€ 15,00
Casoncelli ripieni di taragna con salsiccia e sugo di brasato leggero
€ 12,00
Tortelli ripieni di asparagi con fondente di gambero
€ 13,00